Sedang mencari inspirasi resep bandeng otak otak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng otak otak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng otak otak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bandeng otak otak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Otak-otak bandeng selalu jadi menu kesayangan keluarga. Bahan utamanya memang cuma bandeng, telur, kelapa. Tapi yang paling penting: Kesabaran. – Terima kasih untuk Mbak Nurul Faridha, Tanah Bumbu, Kalsel, atas resepnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bandeng otak otak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bandeng Otak Otak memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bandeng Otak Otak:

1. Gunakan 1 ekor bandeng
2. Sediakan bumbu halus
3. Ambil 1 sdm bumbu bawang
4. Sediakan 4 butir kemiri
5. Siapkan 1 sdt garam
6. Siapkan 1/2 sdt Jahe bubuk
7. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
8. Siapkan 1 sdt ketumbar

Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bandeng adalah ikan yang paling banyak kita jumpai di negeri Indonesia ini apalagi di wilayah kami bandeng merupakan salah satu khas dari daerah semarang, di pusat toko oleh oleh banyak sekali dijumpai toko toko yang menjual olahan ikan bandeng, misalnya otak otak bandeng, bandeng presto (bandeng duri lunak), bandeng asap,pepes bandeng, bandeng sarang telur, dan masih banyak menu olahan. supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, otak otak khas Bintan - juga menjadi salah satu oleh oleh khas bintan, ataupun oleh oleh khas tanjung pinang yang sangat diminati, juga merupakan makanan khas, atau mungkin lebih tepatnya disebut cemilan berbahan dasar dari ikan bandeng, cumi atau sotong. Mungkin dibeberapa daerah yang ada diindonesia juga ada makanan seperti ini, namum otak otak khas bintan mempunyai ciri khas tersendiri. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo.

Cara menyiapkan Bandeng Otak Otak:

1. Cuci bandeng, pegang kepala dan ekornya, tarik. agar durinya mudah dilepas. belah 2 dr atas kepala ke punggung. bukan dr perut ya.
2. Pisahkan daging bandeng dengan dikerok sendok.
3. Haluskan bumbu dengan sedikit air. masukkan daging bandeng. masukkan daging bandeng ke dalam kulit bandeng. tutupdan bungkus dengan kertas roti yg ssh dioles mentega. bs jg dg daun pisang/aluminium foil.
4. Kukus 20 menit pd panci yg sudah panas..dinginkan. potong bandeng ato bs juga lgsg besar begitu.
5. Masukkan dalam kocokan telur. goreng dengan api sedang.
6. Sajikan. wenak mantab gurih. oke selamat mencoba.

Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS, Dengan sistem pre order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang Segar dan wenak di mulut. Otak-otak bandeng bisa bertahan sampai dua hari, ini dikarenakan otak-otak tersebut tidak memakai bahan pengawet. Nah bagi anda yang ingin membeli otak-otak bandeng sebagai oleh-oleh, pilihlah otak-otak bandeng yang sudah dingin, sehingga akan lebih awet. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bandeng otak otak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!