Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Gunakan 1 kg ikan lele
2. Siapkan Bumbu lele goreng:
3. Siapkan 6 siung bawang putih
4. Ambil 1 ruas lengkuas
5. Gunakan 1 ruas kunyit
6. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk
7. Sediakan secukupnya Garam
8. Sediakan Bumbu mangut:
9. Sediakan 4 siung bawang putih
10. Gunakan 4 siung bawang merah
11. Gunakan 10 cabe merah
12. Gunakan 5 cabe rawit merah
13. Ambil 2 sachet santan kecil
14. Gunakan secukupnya Gula jawa, garam
15. Gunakan secukupnya Air
16. Sediakan Minyak goreng

Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele:

1. Haluskan bawang putih,kunyit,lengkuas,ketumbar, dan garam secukupnya.
2. Oles lele dengan bumbu halus. Diamkan selama kurleb 30 menit agar bumbu meresap.
3. Goreng lele dalam minyak panas sampai 1/2 kering. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu mangut (bawang putih,bawang merah,cabe) sampai harum.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih. Masukkan santan.
6. Beri gula jawa dan garam secukupnya.
7. Masukkan lele goreng. Masak sampai bumbu meresap dan air santan menyusut. Koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!