Sedang mencari ide resep otak- otak bandeng isi daging goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak- otak bandeng isi daging goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Otak otak bandeng enak lainnya. Cara Membuat Otak-Otak Bandeng Goreng Gresik Enak - Resep otak otak bandeng adalah salah satu masakan khas jawa yang cukup populer. Sajikan otak-otak bersama saus sambal botolan atau saus kacang supaya lebih nikmat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak- otak bandeng isi daging goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak- otak bandeng isi daging goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak- otak bandeng isi daging goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:

1. Sediakan 1 ekor bandeng besar yg sudah dipisahkan dagingnya
2. Ambil 250 gr Daging bagus yg empuk, giling
3. Ambil 1 helai Daun brambang, iris kecil-kecil
4. Siapkan Bumbu halus buat isi:
5. Gunakan 1 bh bawang putih kating besar
6. Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
7. Siapkan 1/2 sdt lada hitam bubuk
8. Siapkan 1 sdt gula
9. Gunakan 1,5 sdt garam
10. Sediakan 2 butir telur
11. Sediakan 5 cabe kecil (bisa skip)
12. Siapkan Daun pisang untuk membungkus
13. Sediakan Lidi untuk menyematkan
14. Siapkan Bumbu halus luarnya:
15. Gunakan 8 siung Bawang merah
16. Sediakan 5 siung bawang kating
17. Gunakan 2 butir kemiri
18. Ambil 1 cm Jahe
19. Ambil 1 sdt lada
20. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
21. Sediakan 2 butir telor
22. Sediakan 5 cabe kecil (bisa skip)

Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Alhamdulillah kita masih dipertemukan dengan Ramadlan. Kali ini saya menampilkan satu resep yang cukup populer di Jawa Timur: otak-otak Bandeng. Di Kota Gresik masakan ini biasanya menjadi salah satu oleh-oleh khas, namun bisa juga dijumpai di kota Lamongan dan Surabaya yang merupakan tetangga terdekat kota Gresik.

Cara membuat Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng:

1. Buang sisik ikan bandeng, isi kepala serta perutnya. Kemudian kelurkan dagingnya dengan cara menghancurkan dari luar kulitnya dan patahkan tulang tengah bagian ekor dan menarik tulangnya dari bagian kepala, keluarkan dagingnya dgn menggunalan sendok, lalu pisahkan kulit dan dagingnya. (Me: kepalanya sy buang)
2. Haluskan bumbu isian, kemudian campur dengan daging bandeng, daging giling, telor (sy menggunakan food prosessor). Setelah itu masukkan ke dalam kulit bandeng sampai penuh
3. Bikin bumbu luarnya, haluskan semua bahan tmbahkan sisa gilingan no.2 aduk2 rata. Tmbahkan daun brambang
4. Ambil lembaran daun pisang taruh bandeng yg sdh di isi, kemudian luarnya oles dengan bumbu luar rata. Bungkus dan sematkan lidi
5. Kukus selama 35 menit, matikan api biarkan dingin tutup jangan di buka
6. Setelah itu iris2 jangan terlalu tipis yaa biar tdk sobek, angkat perlahan
7. Goreng hingga kecoklatan. Siap dihidangkan

Memang siih proses pembuatannya memakan waktu yg cukup lama… Salah satunya adalah otak-otak bandeng. Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bila kebanyakan otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, otak-otak ini berbentuk ikan bandeng dengan daging bandeng yang telah dihaluskan dan dibumbui. Yuk, langsung saja simak resep cara membuat otak otak bandeng berikut ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!