Sedang mencari inspirasi resep soto iga ala lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto iga ala lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto iga ala lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto iga ala lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto iga ala lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Iga ala Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Iga ala Lamongan:

1. Gunakan 1/4 dada ayam
2. Sediakan 1/4 iga sapi
3. Siapkan Kol secukupnya (iris tipis)
4. Siapkan Kecambah kacang ijo rebus (bukan tauge)
5. Siapkan secukupnya Tomat
6. Siapkan 1 bks/1gulung sohun (rendam air panas sampai lembek)
7. Sediakan Kuah Bumbu
8. Gunakan 2 ruas jari kunyit
9. Gunakan 1 jempol jahe
10. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
11. Ambil 1/2 sdt mrica
12. Sediakan 4 siung bawang putih
13. Gunakan 2 btr kemiri
14. Siapkan 2 siung besar bawang merah
15. Siapkan 1 btg sereh
16. Siapkan secukupnya Laos
17. Sediakan secukupnya Garam
18. Gunakan 1 sdt gula jawa
19. Ambil secukupnya Penyedap rasa
20. Gunakan 2 ltr air
21. Sediakan Toping
22. Siapkan 3 telor (rebus, iris 2 bagian)
23. Ambil Daun bawang iris halus
24. Siapkan Bawang goreng
25. Ambil Sambal
26. Sediakan secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah menyiapkan Soto Iga ala Lamongan:

1. Haluskan bumbu kuah
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan air, kemudian masukkan dada ayam dan iga, rebus bersama air bumbu sampai empuk dengan api sedang, kurang lebih 15menit, dan cicipi rasa kuahnya, jika kurang asin boleh ditambah garam dan penyedap
3. Ambil dada ayam saja dari kuah soto yang sudah mendidih, setelah itu boleh digoreng dulu atau hanya direbus saja tidak apa apa, kemudian suwir suwir
4. Tata sohun, kobis, kecambah, ayam, beri irisan tomat, daun bawang, telor rebus dan bawang goreng, tambah kecap, jika suka pedas bisa tambah sambal
5. Siram kuah soto yang masih panas, tambahkan iga yang ada dalam kuah, siap disajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto iga ala lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!