Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kelapa / serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kelapa / serundeng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kelapa / serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kelapa / serundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng kelapa / serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng kelapa / serundeng memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng kelapa / serundeng:

1. Siapkan Air kelapa dari 1 butir kelapa
2. Gunakan 1 ekor ayam kampung muda potong2
3. Siapkan Bumbu non ulek :
4. Sediakan 5 lembar daun salam
5. Ambil 3 batang sereh geprek ikat
6. Gunakan 1 lembar daun pandan ikat (tambahan fe)
7. Ambil 1 sdt fillet asam kandis
8. Sediakan 150 gram kelapa agak muda diparut
9. Siapkan secukupnya Minyak goreng
10. Ambil Bumbu halus :
11. Ambil 1 ruas kunyit bakar kupas
12. Ambil 1 ruas lengkuas kupas
13. Siapkan 1 ruas jahe bakar kupas
14. Gunakan 5 butir kemiri sangrai
15. Sediakan 5 butir bawang putih
16. Ambil 8 butir bawang merah
17. Ambil 2 sdm gula
18. Sediakan 1 sdm garam
19. Gunakan 1 sdt merica
20. Gunakan 2 sdm ketumbar

Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam. - Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa parut. - Goreng kelapa parut terlebih dahulu, sambil terus diaduk. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun serai.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng kelapa / serundeng:

1. Ulek / blender bumbu hingga halus. Masukkan kedalam panci berisi ayam, kelapa parut, sereh.
2. Beri air kelapa & asam.
3. Ungkep di api kecil hingga air menyusut. Matikan api saat sudah habis airnya.
4. Dinginkan atau simpan difreezer buat stok. Goreng bersama kelapa atau kelapanya belakangan juga bisa, di api kecil sedang agar tidak gosong. Gunakan minyak yang banyak hingga ayam tercelup semua saat goreng. Angkat ayamnya dulu baru kelapanya ya.
5. Sajikan bersama nasi panas & sambal lalab.

Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Ambil bumbu sisa ungkepan ayam, kemudian goreng bersama kelapa parut. Cuci bersih ayam, buang lendir-lendir dikulitnya sampe kesat. Rebus ayam sampai mendidih, buang busa yang muncul.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kelapa / serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!