Anda sedang mencari ide resep mangut (khas semarang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut (khas semarang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut (khas semarang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut (khas semarang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut (khas semarang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut (khas Semarang) memakai 21 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut (khas Semarang):

1. Sediakan 5 buah ikan asap/panggang pe/manyung
2. Siapkan 1 papan tempe kecil
3. Ambil 1 bungkus tahu
4. Sediakan Udang
5. Ambil Krai/terong
6. Siapkan 5 buah Lombok keriting, diiris
7. Sediakan 3 buah Lombok hijau, diiris
8. Sediakan 10 buah Lombok setan, sebagian diiris, sebagian utuh/glondong
9. Ambil 10 buah bawang merah, diiris
10. Siapkan 7 buah bawang putih, diiris
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk
12. Ambil 3 lembar daun salam
13. Ambil 1 ruas lengkuas/laos
14. Gunakan secukupnya Garam
15. Ambil secukupnya Gula pasir
16. Sediakan secukupnya Totole
17. Gunakan 1 buah santan kara
18. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
19. Ambil 5 buah Lombok keriting
20. Gunakan 1 ruas kencur
21. Siapkan 2 lembar daun jeruk

Racikan bumbu yang sudah turun temurun dikombinasikan dengan kepala manyung asap menghasilkan rasa yang juara. Katanya makanan khas Semarang paling enak adalah mangut belut Semarang. Bumbu Mangut Belut Semarang rempah yang pedas, hal itu terlihat dari tekstur kuahnya yang cenderung kemerahan. Tentu berbeda dengan mangut lele khas Magelang yang berwarna kuning dan sarat akan kunyit.

Cara membuat Mangut (khas Semarang):

1. Tumis udang, bawang merah, bawang putih, lombok, bumbu yg dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam & lengkuas/laos, beri air, garam, gula pasir & totole
2. Masukkan ikan asap, tempe, tahu, Krai/terong & santan, biarkan matang & santan mengental, cek rasa, angkat

Rasa pedas dan gurih membuat selera makan kian bertambah. Mangut ikan air tawar mungkin sudah sering kita jumpai, namun mangut welut menjadi makanan khas semarang tidak bisa kita jumpai di sembarang tempat. Mangut kepala manyung merupakan makanan khas Semarang yang dibuat dari bahan kepala ikan manyung, daging manyung asap, santan, tomat, dan cabai. Yang khas dari makanan ini adalah rasa khas kuah santan kental dengan rasa khas ikan mangut yang nikmat. Laporan Wartawan Tribun Jateng, Galih Priatmojo TRIBUNNEWS.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut (khas semarang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!