Anda sedang mencari ide resep mangut lele tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele tanpa santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Assalamualaikum, beberapa hari lalu buat mangut khusus untuk bapakku yang sedang kangen kampung halamannya. Memang rata-rata mangut menggunakan santan, tapi bapak tetap kekeuh katanya yang asli Bantul itu ga pakai santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele Tanpa Santan menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Tanpa Santan:
- Ambil 5-6 ekor Lele uk sedang (500 gr)
- Sediakan 2 bh tomat orange, potong2 atau sy 3 bh belimbing wuluh
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk (bs jg di uleg bareng bumbu halus)
- Sediakan 1 genggam kemangi
- Siapkan 1 btg bawang pre, iris
- Gunakan sesuai selera cabe rawit, iris/utuh/di haluskan
- Gunakan ❤ bumbu halus::
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri yg sdh di goreng sdkt kecoklatan
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit
- Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula pasir kurleb 1 sdt (disesuaikan)
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Tanpa Santan:
- Bersihkan lele…(termasuk membuang insangnya biar tdk amis) bisa di potong mjd 2 atau utuh, cuci bersih.
- Goreng lele setengah matang (di sarankan pake wajan teflon biar tdk lengket) atau bs jg di panggang setengah matang. sisihkan.
- Haluskan bumbu..
- Tumis semua bumbu sampe harum, tambahkan air.
- Stlh mendidih masukkan lele, masak dgn api sedang cenderung kecil sampe bumbu meresap dan air susut dgn sesekali di balik…terakhir masukkan daun kemangi aduk rata matikan api, Sblmnya koreksi rasa ya dan ini enakk segar👌
Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. #OmpungAndreas Masak Lele Mangut Tanpa Santan - Cook Mangut Catfish Without Coconut Milk Selamat Datang di channel Youtube saya Ompung Andreas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
