Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap plus tahu dan terong hot, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong enak lainnya. Pindah ke wadah saji, taburkan daun kemangi dan bawang merah goreng, mangut ikan asap plus tahu dan terong sudah siap dinikmati. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut ikan asap plus tahu dan terong hot sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot:

1. Siapkan 5 bh Ikan panggang
2. Ambil 5 bh Tahu kuning (potong segitiga)
3. Gunakan 1 bh Terong ungu
4. Ambil Bumbu Halus :
5. Siapkan 2 bh Cabe Merah keriting
6. Sediakan 1,5 bh Miri
7. Gunakan 1 ruas jari Kencur
8. Siapkan 1 ruas jari Jahe
9. Ambil 1 ruas jari Kunyit
10. Ambil 1/2 sdk teh Gula Jawa
11. Siapkan Sepucuk sendok teh terasi
12. Siapkan Bumbu Potong :
13. Ambil 6 bh Brambang
14. Sediakan 3 bh Bawang
15. Siapkan 5 bh cabe merah
16. Gunakan 2 bh cabe setan
17. Gunakan 1 bh cabe hijau teropong
18. Gunakan Bumbu Tambahan :
19. Siapkan 5 bh Cabe setan
20. Sediakan 4 lbr Daun Jeruk
21. Gunakan 2 lbr Daun Salam
22. Sediakan 1 bh serai (geprek)
23. Gunakan 1 bh laos / lengkuas (geprek)
24. Ambil 1,5 saset Santan kara
25. Sediakan Garam
26. Sediakan Gula pasir
27. Gunakan Kaldu jamur
28. Gunakan secukupnya Air

Kadang aku malah kebalik, ikan asapnya cuma sedikit, yang banyak bahan lain, misal tahu atau tempe, terong, dll. Jadi ikan asapnya ini untuk nyumbang aroma dan membuat kuah makin gurih aja. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi. Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan asap plus tahu dan terong hot:

1. Goreng ikan panggang sebentar saja ya, spy tdk mudah hancur saat dimasak nanti (maaf lupa g kefoto)
2. Haluskan Bumbu dan potong bumbu yg sdh saya tuliskan td ya
3. Tumis Bumbu yg dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bumbu yg dipotong td, tambahkan cabe setan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kaldu jamur, garam, gula pasir, kemudian kasih air secukupnya (sesuai selera)
4. Setelah harum, masukkan tahu kemudian santan encer, lalu masukkan ikan panggang dan terong, lalu cicipi/tes rasa. (Terongnya aku suka yg g trll matang ya, mk nya aku masukkan belakangan)
5. Setelah itu baru masukkan santan kental, aduk rata ya spy santan tdk pecah. Selesai

Mendoan Banyumasan (kiri atas) Tempe goreng setengah matang yang dikirim langsung dari Banyumas. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe. Meskipun setiap jenis ikan memiliki rasa yang berbeda, namun Anda masih dapat merasakan nikmatnya bumbu kuah mangut yang kental dengan bahan rempah. Menu mangut ikan ini sangat cocok dikonsumsi untuk hidangan makanan siang bersama nasi hangat. Untuk santannya supaya praktis dan cepat saya selalu menggunakan santan bubuk siap pakai yang saya simpan di kulkas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap plus tahu dan terong hot yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!