Lagi mencari ide resep mangut iwak panggang (ikan asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak panggang (ikan asap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Watch Queue Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut iwak panggang (ikan asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):

1. Ambil 3 ekor ikan asap
2. Ambil 3 buah tahu putih, potong dadu
3. Ambil 3 buah tempe kotak, potong dadu
4. Siapkan 1 santan instan, larutkan dengan 800 ml air
5. Gunakan 10 cabai hijau, iris serong
6. Siapkan 2 siung bawang putih iris tipis
7. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
8. Sediakan 1/2 buah tomat, potong dadu
9. Siapkan 1 lembar daun salam
10. Siapkan 1 lembar daun jeruk
11. Gunakan 3 sdm minyak goreng
12. Gunakan Bumbu halus:
13. Ambil 1 sdm ketumbar
14. Ambil 1 cm kencur
15. Sediakan secukupnya garam dan gula

Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.

Cara menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):

1. Tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
2. Masukkan tahu, tempe dan ikan asap. Kemudian tuangkan santan dan bumbu halus ke dalam tumisan.
3. Aduk hingga mendidih. Matikan api. Sajikan :)

Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!