Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan panggang manyung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan panggang manyung pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan panggang manyung pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan panggang manyung pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Menu Mangut Juwana selanjutnya tersaji di meja. Tampak separuh kepala ikan manyung diberi kuah kekuningan dan irisan cabai rawit dipermukaannya. Harum sangit yang khas, sangat gurih.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan panggang manyung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut ikan panggang manyung pedas menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut ikan panggang manyung pedas:

1. Sediakan 3 buah ikan panggang manyung
2. Ambil 1 potong tahu putih
3. Sediakan 1/5 bungkus santan kara
4. Gunakan 1,5 gelas blimbing air
5. Siapkan 2 siung bawang merah
6. Ambil 1 siung bawang putih
7. Sediakan 1 butir kemiri
8. Ambil 2 buah cabe merah
9. Gunakan 2 buah cabe hijau (dipotong serong)
10. Sediakan 1 cm kunyit
11. Siapkan 1 cm kencur
12. Sediakan garam
13. Sediakan gula
14. Siapkan masako

Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan panggang manyung pedas:

1. Haluskan bumbu = bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, kencur, garam
2. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus
3. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan dan tahu
4. Setelah bumbu tercium aroma wangi, masukkan cabe hijau yg telah dipotong, tambahkan santan kara dan air
5. Aduk hingga merata, masukkan ikan panggang manyung, dan tahu putih
6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap dan kuah menyusut
7. Mangut ikan panggang manyung siap disajikan

Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan panggang manyung pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!