Sedang mencari inspirasi resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Resep Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara. Ya, bagi siapapun yang pernah tinggal di pantai utara jawa tengah pasti tau dengan MANGUT IWAK PANGGANG. Iwak panggang adalah ikan tongkol/ manyung/ pari/ banyar/ belo segar yg diasapi dengan arang bathok kelapa sampai.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Siapkan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
2. Ambil 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
3. Sediakan secukupnya Air
4. Gunakan Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
5. Siapkan secukupnya Minyak goreng
6. Gunakan Garam
7. Ambil Gula
8. Ambil Kaldu bubuk/penyedap
9. Ambil Bumbu halus:
10. Ambil 10 siung bawang merah
11. Gunakan 8 siung bawang putih
12. Sediakan 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
13. Sediakan 6 butir kemiri
14. Gunakan 1 ruas jari kunyit
15. Siapkan 1 buah tomat matang
16. Ambil 1 ruas kencur
17. Siapkan Bumbu pendukung:
18. Gunakan 4 cm laos digeprek
19. Siapkan 5 lembar daun salam
20. Sediakan cabe rawit utuh
21. Gunakan Bawang goreng untuk taburan

Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.

Cara membuat Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:

1. Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
2. Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
3. Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
4. Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
5. Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
6. Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.

Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Iwak Panggang, atau Ikan asap.di Semarang melimpah ruah.hihi. Di pasar atau di tukang sayur setiap hari banyak yang jual. Paling enak sich di masak mangut.khas Pantura.dan di Semarang juga terkenal. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!