Sedang mencari inspirasi resep bubur manado (nasi merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur manado (nasi merah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur manado (nasi merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur manado (nasi merah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Bubur Manado / Tinutuan enak lainnya. Berikut resep membuat bubur manado yang bisa kamu coba di rumah. Bubur khas Manado berisi kangkung, bayam, ubi jalar merah serta jagung muda.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur manado (nasi merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur Manado (nasi merah) menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Manado (nasi merah):

1. Ambil 1 cup Beras /cup dr bawaan magicom (sy : nasi merah)
2. Gunakan 1250 ml Air
3. Ambil 1 buah Jagung manis, sisir (sy wortel)
4. Gunakan 1 buah Ubi kuning/singkong, potong dadu (sy skip)
5. Sediakan 200 gram Labu kuning (sy kentang)
6. Ambil 1 ikat Bayam/kangkung, petik daunnya, rajang kasar
7. Ambil 2 batang Daun bawang, rajang halus
8. Ambil 1 mangkuk Daun kemangi
9. Sediakan 3 siung Bawang putih, cincang halus
10. Ambil 1/2 sdt garam
11. Siapkan Secukupnya merica bubuk
12. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk
13. Gunakan 5 batang Serai, geprek
14. Gunakan 1 lembar Daun kunyit
15. Gunakan 1 sdm Minyak
16. Siapkan Ayam goreng Suwir (sisa)
17. Gunakan Cumi rebus (sisa)
18. Sediakan Secukupnya Ikan asin /teri nasi goreng
19. Gunakan Secukupnya Sambal Terasi

Seperti, daun pepaya, kangkung, jagung gedi, ubi, labu, dan dengan mencampurkan bersama sedikit nasi, mereka memasak semua bahan makanan itu secara bersamaan. Hidangan Bubur Manado atau Bubur Tinutuan adalah salah satu menu bubur Nusantara yang difavoritkan banyak orang. Tak seperti bubur lain yang bahannya didominasi oleh bubur nasi, bubur khas Sulawesi Utara ini merupakan bubur dengan perpaduan sayuran berlimpah. Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.

Cara menyiapkan Bubur Manado (nasi merah):

1. Siapkan bahan, saya pakai nasi merah sisa semalam
2. Kukus labu kuning sebentar sj smp empuk (pakai labu kabocha), potong dadu sebagian, sisanya haluskan.(sy skip)
3. Masak nasi, wortel, kentang, serai, dan 1 liter air sampai jadi bubur dan kentang empuk
4. Sambil nunggu rajang bayam/kangkung, daun bawang
5. Kalau sdh jd bubur masukkan sisa air (250 ml) & garam, aduk rata. Masukkan bayam/kangkung, daun bawang, daun kunyit & labu kuning, aduk rata, masak smp sayuran matang.
6. Tumis bawang putih & merica bubuk dg 1 sdm minyak smp kuning kecoklatan, lalu tuang dg minyaknya ke dlm bubur, aduk rata.
7. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, test rasa. Matikan api.
8. Sajikan panas2 dg pelengkap ayam suwir dan cumi

Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung. Bubur khas Manado ini berbeda dengan bubur ayam yang sudah beredar luas. Tinutuan hanya berisikan sayuran tanpa mengandung daging sehingga bisa dijadikan makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Kanji rumbi sendiri adalah bubur nasi yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai jenis rempah nusantara. Rasanya gurih dan cukup Bubur Manado alias tinutuan adalah jenis bubur gurih yang agak berbeda.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur manado (nasi merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!